| 果仁谷物鸡胸肉是将传统的炸鸡块变换一种方法，用腰果和干谷片，迷迭香做成外衣，里面加入少许柠檬皮能去腥增香的作用，使得鸡胸肉更健康也更具有质感。我用空气炸锅完成的，不仅少油健康，而且还保持了鸡胸肉柔嫩的口感，一口咬下去让人觉得美食也会给人带来幸福满足感！” |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉500g，腰果50g，即食谷物70g |
| 【辅料】油15ml，盐5g，迷迭香1根，鸡蛋清2个，黄酒15g，柠檬皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好鸡胸肉，腰果和即食谷物 |
 | 2.把鸡胸肉洗净后沥干水分，再用刀背横竖敲松 |
 | 3.鸡蛋清搅打均匀，备好迷迭香，盐，黄酒和柠檬皮 |
 | 4.敲松的鸡胸肉放入碗中加入盐拌匀，再加入黄酒，柠檬皮，迷迭香拌匀后腌制1小时 |
 | 5.冷锅冷油倒入腰果炸至变色酥香后捞起 |
 | 6.把腰果压碎和倒入即食谷物里拌匀 |
 | 7.之后把腌制好的鸡胸肉放入蛋清里 |
 | 8.再捞起两面均匀的粘上果仁谷物碎 |
 | 9.空气炸锅200度预热5分钟后炸篮里刷上油 |
 | 10.再把鸡胸肉加入 |
 | 11.放入空气炸锅里炸7分钟即可 |
 | 12.切片上桌享用 |
【果仁谷物鸡胸肉做法小贴士】
| 小贴士1.腰果是生的先要炸香或者烤香味道更棒 2.不用空气炸锅可以换成烤箱烤，或者明火煎熟 |
