干萝卜樱炒肉末,干萝卜樱炒肉末的做法 - 阳康菜谱网干萝卜樱炒肉末做法大全

从老家带来的干萝卜樱，也就是白萝卜的叶子，用最嫩的那种，煮熟，然后在晒干，就成了干萝卜樱了，吃的是家乡的味道。

【食材与调料】

【主料】干萝卜樱150g，猪肉100g

【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜适量，葱适量，尖椒1个，老抽适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.干的忘记照相了，我是用清水泡了一晚上。泡出来就是这样的。
	2.然后在飞水，要煮多一会，大概煮了20分钟的样子，要彻底煮透，不然会很干，吃起来口感不好。
	3.煮好，过完凉水，然后用手把里边的水分拧干
	4.切成末
	5.在煮的同时，猪肉切末，蒜，愁都切末，干辣椒切段。
	6.全部切好的原料尖椒也切成小块。
	7.锅里放适当多点油。
	8.油温5成热的时候，下肉末葱蒜，辣椒段一起炒。
	9.肉末炒熟变色出油的时候，放少许老抽上色。
	10.然后倒入飞好水的萝卜樱和尖椒。
	11.加入少许鸡精和盐调味。
	12.加少许水闷煮，汤汁收干翻炒均匀即可出锅。
	13.装盘开吃。