| 从老家带来的干萝卜樱，也就是白萝卜的叶子，用最嫩的那种，煮熟，然后在晒干，就成了干萝卜樱了，吃的是家乡的味道。 |
【食材与调料】
【主料】干萝卜樱150g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜适量，葱适量，尖椒1个，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干的忘记照相了，我是用清水泡了一晚上。泡出来就是这样的。 |
 | 2.然后在飞水，要煮多一会，大概煮了20分钟的样子，要彻底煮透，不然会很干，吃起来口感不好。 |
 | 3.煮好，过完凉水，然后用手把里边的水分拧干 |
 | 4.切成末 |
 | 5.在煮的同时，猪肉切末，蒜，愁都切末，干辣椒切段。 |
 | 6.全部切好的原料尖椒也切成小块。 |
 | 7.锅里放适当多点油。 |
 | 8.油温5成热的时候，下肉末葱蒜，辣椒段一起炒。 |
 | 9.肉末炒熟变色出油的时候，放少许老抽上色。 |
 | 10.然后倒入飞好水的萝卜樱和尖椒。 |
 | 11.加入少许鸡精和盐调味。 |
 | 12.加少许水闷煮，汤汁收干翻炒均匀即可出锅。 |
 | 13.装盘开吃。 |
【干萝卜樱炒肉末做法小贴士】
| 小贴士萝卜樱要提前泡，然后多煮一会，煮透，炒的时候尽量油稍微多点，萝卜樱会吸油的，不然炒出来干巴巴的，不好吃。 |
