干煎油扣鱼

【油扣鱼】是一种个体较小的海鱼,普通的每条重量大约在50g左右,刺多。食用时需要特别小心。 今天煎制的【干煎油扣鱼】用的是腌渍后的咸鱼。

【食材与调料】
【主料】咸油扣鱼500g
【辅料】油适量

【制作步骤】
干煎油扣鱼 1.材料:咸油扣鱼500g、油适量。
干煎油扣鱼 2.用清水把鱼浸泡30分钟。
干煎油扣鱼 3.把鱼洗净后,沥干水分。
干煎油扣鱼 4.把锅烧热,放入适量油。
放入洗净的鱼,煎制。
干煎油扣鱼 5.煎至两面焦黄即可。
干煎油扣鱼 6.装盘即可食用。

【干煎油扣鱼做法小贴士】
用普通锅煎制时,为防止糊底,可以用生姜把锅底蹭一蹭,就能好一些。

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