| 盖浇饭的主要特点是饭菜结合，既有主食米饭，又有美味菜肴。它还比较方便，不需要那么多的餐具摆到桌上。盖浇饭色泽悦目，汁醇饭软，卖相非常吸引人，我就特别喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，青椒半个，猪肉20g，大蒜2瓣，葱适量，大白菜适量，蚝油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片；青椒切块；大蒜、葱切末 |
 | 2.大白菜切块 |
 | 3.起油锅，加入蒜末煸炒 |
 | 4.倒入猪肉煸炒 |
 | 5.等猪肉变色的时候倒入青椒块 |
 | 6.倒入适量蚝油 |
 | 7.加入适量清水 |
 | 8.加入少量酱油调色 |
 | 9.放入适量盐 |
 | 10.放入适量糖 |
 | 11.放入大白菜块煸炒之后，准备出锅 |
 | 12.用一小碗盛好米饭，压几下，然后倒扣到一盘子里；将锅里的食物盖在米饭上即可。 |
【盖浇饭做法小贴士】
| 1、在锅中加入少量酱油是为了调色，可以不加。 2、盛米饭的时候一定要多压几下，这样容易倒扣。 |
