| 马蹄糕加入了桂花，香味更浓郁～～ |
【食材与调料】
【主料】马蹄粉500g，桂花20g，红糖500g，冷水1800g |
【制作步骤】
 | 1.粉倒入盆中。 |
 | 2.用600克的水倒入马蹄粉内，调成粉浆，静制20-30分钟。 |
 | 3.剩下的水倒入锅里，放入红糖，煮沸。 |
 | 4.然后放入三分一的粉浆，边倒边搅，变成糊状，静制5-10分钟。 |
 | 5.将剩下的粉浆和冷却好的糊状糖水混合均匀。这样就调成生熟浆了。 |
 | 6.若想加入新鲜的马蹄，椰子粉，熟的红豆，熟的绿豆，瓜子搅拌均匀。 |
 | 7.蒸20分钟左右就行了，熟后的颜色是均匀的，若不均匀就再蒸一会，最好一层不要蒸太厚。 |
 | 8.彻底凉透了再倒出来，否则会不成形（不是糊状蒸会出现上面沉淀，上面很多水下面板结） |
【桂花马蹄糕做法小贴士】
| 小贴士一定要成为糊状才能蒸，不然不是糊状蒸会出现沉淀哦。很多人都是不注意这个才会造成马蹄粉沉淀了，然后上面看好像很多水，下面的板结，其实只是方法没跟上哦！蒸好之后等它彻底凉透以后再倒出，否则会不成形。 |
