| 这道菜是用黄油煎炒的，因为黄油剩下一点又没有人爱吃饼干了，就拿来做菜了~味道有点西式，真的很香呢~出锅时那油还滋滋响，和去外面吃的铁板烧一模一样，样子好漂亮，可惜我没照出来呢 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g，土豆1个 |
| 【辅料】胡萝卜适量，盐适量，香菜适量，料酒适量，卤水汁1勺，白糖1勺，姜蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.红萝卜切片再切成花朵型状 |
 | 2.土豆切小块 |
 | 3.排骨洗干净，放2茶匙卤水汁、少许酱油拌匀 |
 | 4.加入适量料酒，胡椒粉 |
 | 5.再加入两小茶匙淀粉拌均匀，腌制15分钟左右 |
 | 6.平底锅内放入黄油融化 |
 | 7.放入排骨正反面煎香 |
 | 8.排骨煎到焦黄，然后加入蒜片和姜片煸香 |
 | 9.土豆倒进去翻炒 |
 | 10.红萝卜也放进去 |
 | 11.加适量生抽炒匀让它有点上色 |
 | 12.加入少许清水 |
 | 13.加一茶匙白糖炒匀，大火干烧至土豆熟透，加盐调味即可。上碟时撒上些香菜 |
【干锅排骨土豆做法小贴士】
| 这黄油是做饼干剩下的一点，炒的特别香，不用加太多水烧，出锅时好像铁板烧呢~ |
