| 疙瘩汤是用各种新鲜蔬菜或蛋或肉类做成的，营养丰富，非常适合老人和小孩还有味口不好的人群。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱3根，西红柿适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.西红柿对半放入开水中去皮 |
 | 3.西红柿去皮却小粒，葱切沫 |
 | 4.鸡蛋打成蛋液 |
 | 5.水龙头开到最小，用筷子不停的把面粉打面小颗粒 |
 | 6.油热后倒入西红柿翻炒至出水 |
 | 7.倒入高汤或清水 |
 | 8.水烧开后倒入面疙瘩，用筷子快速剥开 |
 | 9.待汤再次烧开后倒入鸡蛋液，再用筷子剥开 |
 | 10.最后加入葱花和盐即可 |
 | 11.装盘 |
【疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士打面疙瘩时的水要尽量小，不然就打成面团了 |
