看网上有人做果冻,用了QQ糖,买了一包来试试,果然不错,不用果冻粉或是玉米粉自己就可以凝结了,做这个简单,但是时间就要慢慢地等,三种颜色要上一层的冻着了才能放下一层,这样子做了差不多一整天才做好三层。 |
【食材与调料】
【主料】玉米淀粉50g,橙1个 |
【辅料】白糖适量,枸杞适量,西红柿1个 |
【制作步骤】
1.锅内加水,加入QQ糖化掉 | |
2.洗净水杯,里面放入枸杞 | |
3.QQ糖水看着有点淡,用纱布包好西红柿 | |
4.挤出水份到QQ糖水里 | |
5.加入搅匀的QQ糖水,每层加适量就行,然后放冰箱里冻一两个小时冻好 | |
6.另起锅加入牛奶 | |
7.牛奶里加入白糖 | |
8.玉米淀粉用清水化开 | |
9.倒入奶锅里拌匀粘糊之后倒入冻好的杯里 | |
10.这是冻好的啦 | |
11.第三层我用了橙汁的颜色,把橙中顶部钻个洞 | |
12.用点力挤出水份 | |
13.加在只用水淀粉和糖做成的糊糊里,这里工序和第二道牛奶的差不多,只是牛奶变成水就行了。 | |
14.橙汁糊做好后,加在冻好的第二层上面就可以啦,再到冰糖冻好就行了。 |
【果冻三色杯做法小贴士】
如果三层一起放,这样会出现里面混杂,一层冻好再冻一层,这样就会出现明显的三层。 |