| 喜欢杏鲍菇，吃起来鲜美，有一种肉肉的感觉，以前做过宫保鸡丁，这次把鸡丁换成了杏鲍菇，吃起来鲜美而且素素的营养又健康。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素等，素有平菇王之美称。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300g，花生米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，淀粉适量，葱白适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好新葱和杏鲍菇 |
 | 2.花生米烤好备用 |
 | 3.葱只取葱白，切成小段 |
 | 4.蒜切片 |
 | 5.用生抽，醋，白糖，盐，水淀粉兑成一碗料汁 |
 | 6.起锅烧油，油热后把杏鲍菇放锅里煎至微黄盛出 |
 | 7.另起锅烧油，放入葱蒜炒香 |
 | 8.倒入杏鲍菇翻炒 |
 | 9.翻炒均匀之后，倒入调好的料汁快速翻炒 |
 | 10.加入花生米炒匀即可出锅 |
【宫保杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇水份含量大，先煎出水来再下锅炒，就没有那么水淋淋的感觉了 |
