| 土豆是很多人的爱，高高也不例外，不管是凉拌、干煸、小炒，再或者是土豆泥，都能抓住我的胃。今天，我们就这么任性，把土豆做得香香的。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，面粉适量，干红椒适量，盐适量，白芝麻适量 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗净，切成方条。 |
 | 2.干红椒用纸擦净，剪成细细的条备用。 |
 | 3.怕辣的可以把辣椒籽去掉,只用皮子 |
 | 4.土豆撒适量面粉,搅拌均匀 |
 | 5.锅中加入多一些的油，烧至7-8成热时，将土豆条放入锅中。 中至大火炸约4分钟左右，期间要轻轻翻动土豆条。将炸至外表浅黄的土豆条捞出，锅中火关掉，放置约2分钟后，再次将火调至中火，把土豆条二次入锅炸 |
 | 6.锅中剩下少许油，下入干红椒条和白芝麻，炒香，最后加入土豆条和适量盐，混合均匀就可以出锅了 |
【干煸土豆条做法小贴士】
| 小贴士1、操作过程中，油锅不要溅到水，以免烫伤。 2、土豆条二次入锅，是为了让土豆条外皮更酥脆。 |
