【食材与调料】
【主料】锅巴3片，胡萝卜1根，木耳2朵，口蘑若干，里脊肉50克 |
| 【辅料】盐5克，糖8克，酱油适量，油适量，淀粉2克，料酒3克，香醋适量，葱1段，姜片3片，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.肉片先进行处理。 |
 | 2.切好葱姜蒜备用。 |
 | 3.昨天炸好的锅巴垫底。 |
 | 4.木耳，口蘑洗净备用。 |
 | 5.酱油，糖，醋调汁备用，热锅酱油。 |
 | 6.肉片滑炒捞出备用。 |
 | 7.再取一锅，炒香葱姜蒜。 |
 | 8.下胡萝卜翻炒一会。 |
 | 9.再放入木耳，口蘑翻炒片刻后放入调好的酱汁。 |
 | 10.再放入炒好的肉片。 |
 | 11.炒一下，调一个水淀粉勾芡即可。 |
 | 12.最后浇在铺好的锅巴上，成品。 |
【锅巴肉片做法小贴士】
| 小贴士肉切片后用淀粉料酒腌一会，再用花生油抓一抓这样出来可以很嫩还不粘连。 胡萝卜切成菱形更好。 |
