| 菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：蒸：鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 1.鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。 2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。 3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿350g |
| 【辅料】五香蒸肉粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭腿洗净 |
 | 2.鸭腿切块 |
 | 3.五香蒸肉粉 |
 | 4.倒入五香蒸肉粉 |
 | 5.腌制一下 |
 | 6.藕去皮 |
 | 7.切片 |
 | 8.用电高压锅蒸。蒸30分钟，焖在高压锅里，等锅内减压完成后，五分钟出锅 |
 | 9.装盘上桌就可以开吃了 |
【粉蒸鸭腿做法小贴士】
| 小贴士特点：酱色浓悠，香气飘飘，酥嫩鲜美，制作简单，十分可口。 |
