呵呵,哄孩子的利器。用玉米面、玉米粒做的玉米包,你被它萌到没有 |
【食材与调料】
【主料】玉米面100g |
【辅料】甜玉米粒90g,酵母3g,泡打粉2g,糖15g,炼奶15g |
【制作步骤】
![]() | 1.玉米面、白面、白糖混合均匀,加入酵母、泡打粉和水 |
![]() | 2.合成稍硬的面团饧发10分钟 |
![]() | 3.熟玉米粒加炼奶拌匀备用 |
![]() | 4.发酵好的面团排气揉匀,擀成长方形大片 |
![]() | 5.切成长方形 |
![]() | 6.取期中一个中间放上玉米粒 |
![]() | 7.慢慢卷起封好口 |
![]() | 8.整形成玉米的形状 |
![]() | 9.用刀压出竖纹、再压出横纹,此时很像玉米了 |
![]() | 10.饧发20分钟放入刷油的蒸蓖,大火烧开转中火蒸15分钟即可(蒸好后2分钟后再打开锅盖) |
![]() | 11.用叶子装饰 |
![]() | 12.你被萌到了吗 |
【仿真玉米包做法小贴士】
小贴士1:面不可以合的太软,以免蒸的时候变形。 2:面团和好后稍微饧发就可造型,饧发时间长了就不好造型了,造型好后要完全饧发20分钟(冬季要延长时间)。 3:蒸好后2分钟后再打开锅盖:,以免蹋皮。 |