| 立夏是表示春天结束，夏天开始了。福州人在立夏这一天，有吃鼎边糊、夏饼、碗糕等传统习俗，叫做做夏。 |
【食材与调料】
【主料】大米粉100克 |
| 【辅料】白糖15克，酵母1.5 克，水90克 |
【制作步骤】
 | 1.温水加白糖拌匀后加大米粉搅拌均 |
 | 2.盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右，米浆表面有明显的小气泡加入泡打粉，搅拌均匀。 |
 | 3.分装到模具里，约五分满盖上，锅盖二发约半小时，至七分满。 |
 | 4.撒上黑芝麻。 |
 | 5.大火蒸约十分钟，焖三分钟即可出锅。 |
【福州碗糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【福州碗糕做法小贴士】
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