| 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。搭配肉煮，腐竹吸收五花肉的肉汁，很浓郁，好吃O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，腐竹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.肉切块 |
 | 3.灼水 |
 | 4.煮开 |
 | 5.捞出，姜切片 |
 | 6.炒姜片 |
 | 7.倒入肉翻炒 |
 | 8.加入料酒生抽老抽翻炒 |
 | 9.腐竹开水泡软 |
 | 10.切段 |
 | 11.五花肉加两碗水大火煮开小火炖至还剩半碗水 |
 | 12.倒入腐竹 |
 | 13.加入盐大火煮开小火煮干即可 |
 | 14.盛出 |
【腐竹烧肉做法小贴士】
| 小贴士腐竹要泡到位，五花肉要煮到熟软即可放入腐竹烧干即可 |
