| 茄子是个好东西啊，怎么做都好吃，可是红烧茄子是最爱吃的，只是自己家里做费油，还弄不好，用盐腌一下吧还有点费时间，这次索性直接炒了，没想到很好吃，老公很是难得的夸了这么一次~~ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g，五花肉250g |
| 【辅料】豆油适量，盐适量，葱花适量，生姜适量，老抽适量，生抽适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.葱花切段，生姜切丝 |
 | 3.五花肉切片 |
 | 4.茄子切成条 |
 | 5.锅里倒适量豆油滑香肉片 |
 | 6.放入葱姜炒出香味 |
 | 7.放入茄子 |
 | 8.加一勺清水略煮 |
 | 9.适量盐和十三香 |
 | 10.适量老抽 |
 | 11.适量生抽 |
 | 12.炒至茄子均匀上色完全熟透 |
【非油炸红烧茄子做法小贴士】
| 比较偷懒的做法，没什么技巧 |
