| 烤盘早就到了，我就琢磨怎么用，不知道效果怎么样。先做个最最原始的牛奶蛋糕吧。兑换了非常多的模具，但是做戚风蛋糕，还是最最开始的圆形不沾模具出来的效果最好。其他的阳极都比较干，不知道是哪里出了问题，这个也还算可以，唯一美中不足的是我没有放油纸而是错用了锡纸。 |
【食材与调料】
【主料】低粉85g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】油30g，牛奶40g，白糖90g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.蛋清蛋黄分离 |
 | 3.蛋清要在无油无水的盆里 |
 | 4.糖也称好 |
 | 5.30克放进蛋黄里 |
 | 6.搅拌均匀后加入30克油 |
 | 7.再加入40克牛奶 |
 | 8.低粉称85克 |
 | 9.蛋黄液搅拌均匀后 |
 | 10.放入低粉 |
 | 11.蛋清放入打蛋盆 |
 | 12.60克糖称好搅拌蛋白到干性发泡 |
 | 13.取三分之一放进蛋黄液里 |
 | 14.搅拌均匀后倒回蛋白里搅拌均匀 |
 | 15.烤盘里放入锡纸 |
 | 16.放入蛋糕液 |
 | 17.进入烤箱154度35分钟 |
 | 18.175度30分钟 |
 | 19.出炉 |
【方形蛋糕做法小贴士】
| 小贴士最好用油纸铺 |
