| 作为吃货的我，双十一的购物清单基本都是食品！买了小羊排，第一次学做了法式迷迭香小羊排！ |
【食材与调料】
【主料】小羊排6个，洋葱小半个 |
| 【辅料】橄榄油适量，黄油8克，干迷迭香少许，新鲜迷迭香3棵，蒜盐少许，黑胡椒碎少许，清酒少许，面包糠适量，蒜瓣2个，意大利黑醋2勺，黄芥末酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.小羊排用水浸泡出血水后捞出，用厨房纸巾吸干水份 |
 | 2.加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒（一般用葡萄酒）、橄榄油腌制半小时以上 |
 | 3.盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀 |
 | 4.锅加热后，放入腌制好的小羊排，我是先把肥的部分煎一下，会煎出来点羊油，我还加了点黄油 |
 | 5.接着双面都煎一下，各煎1分钟左右 |
 | 6.接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱 |
 | 7.然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠 |
 | 8.把小羊排放在烤盘里，烤箱预热好200度烤5分钟 |
 | 9.把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下，可以撒上点盐和黑胡椒碎 |
 | 10.把配菜垫底，烤好的小羊排摆盘后，用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面 |
 | 11.切下一片，好吃 |
【法式迷迭香烤小羊排做法小贴士】
| 小贴士配菜自己调整，腌制的时候可以只用盐、葡萄酒和黑胡椒碎 |
