| 这是一道荤素搭配的汤菜，粉丝、萝卜丝、肉丸，这三种食材也可以俩俩搭配。注意的是萝卜丝一定要煮熟，粉丝要最后放，肉丸要保证Q弹。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅30克 |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉少许，味精适量，酱油少许，葱适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.把大萝卜用擦板擦成丝 |
 | 2. 猪肉馅加少许盐、胡椒粉调味，加少许酱油、葱末搅拌至上劲 |
 | 3. 锅烧开水，放入萝卜丝煮熟 |
 | 4. 加入葱、虾皮 |
 | 5.把肉馅挤成肉丸 |
 | 6. 小火，把肉丸放入锅中，依次做完 |
 | 7. 中小火煮1分钟，加盐、味精调味 |
 | 8. 放入粉丝 |
 | 9. 烧开后，放入胡椒粉调味，即可关火 |
 | 10. 出锅装盘，盛入碗中上桌品味 |
【粉丝萝卜肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士1、肉馅一定要顺着一个方向搅打上劲，肉丸才能保证Q弹。 2、粉丝不宜久煮，开锅后即可关火，焖一会即可。 |
