【食材与调料】
【主料】中筋面粉500ml |
| 【辅料】红薯粉条100g，五花肉50g，大蒜2个，植物油2勺，盐1勺，酱油1勺，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水把化开的发酵粉倒入跟面粉一起和成团，用湿布或保鲜膜盖住放到温暖处(30度左右)发至15～2倍大小 |
 | 2.面团发酵的时间来做包子馅，把五花肉垛碎 |
 | 3.红薯粉条搞成小段再用开水泡两次 |
 | 4.大蒜切成小粒状 |
 | 5.小火烧开至锅热后吧大蒜和红薯粉条一起倒入翻炒30秒 |
 | 6.把炒好的红薯粉条和肉.盐.鸡精.酱油一起放到干净的碗里 |
 | 7.拌均匀的肉红薯粉丝备用 |
 | 8.发好的面团揉出气泡，切成小剂子，放入馅料包成喜欢的样子 |
 | 9.锅里放冷水再把包好的生胚放到湿布垫上进行二次醒发1小时(我这里的气温是25度)再大火烧开20分钟 |
【粉丝包子做法小贴士】
| 小贴士1.红薯条用开水泡后再炒，这样吃起来就不会有硬感 2.用湿布垫底这样包子蒸好后不会粘锅 3.包子蒸好后不要直接开盖子，热气慢慢散焖个5分钟再打开包子就不会回缩 |
