| 每次问儿子今天你想吃什么，儿子总说随便！其实是我不知道吃什么好！找了本菜谱书出来，让儿子点菜，小吃货爱吃花生，就做了这个花生猪蹄！ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄半只，花生100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，冰糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄买回来洗净 |
 | 2.花生提前洗干净泡水 |
 | 3.锅放水加猪蹄进去大火煮出血沫，捞出洗干净控水份 |
 | 4.锅放少许水加冰糖小火慢慢炒，炒到糖化成琥珀色 |
 | 5.放入猪蹄翻炒裹上糖色 |
 | 6.倒入花生和泡花生的水 |
 | 7.放生抽姜丝和腐乳大火烧开 |
 | 8.盖上盖小火焖1小时至汤汁浓稠放香菜拌匀即可 |
【腐乳花生猪蹄做法小贴士】
| 小贴士炒糖怕炒不好，可以直接放进去炖，就是颜色没那个亮而已！ 用高压锅压可以缩短点时间！ |
