| 看到有豆亲用番茄炖牛肉，味道非常赞，我心想用番茄与排骨同炖，味道应该也不差，因为喜欢吃玉米，又加入半个玉米，成品很出彩，卖相好看，尤其是那种微酸、微甜又夹杂着微咸的口感，真真是我喜欢的风味呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨450g，玉米半个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油15ml，红酒15ml，姜片3片，小葱1棵，大蒜5瓣，白糖5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好排骨； |
 | 2.准备好番茄、玉米及其它配料； |
 | 3.玉米切小圈，番茄切成合适的片； |
 | 4.锅内倒入适量油，放入排骨小火煎制； |
 | 5.煎至两面焦黄，盛出备用； |
 | 6.另取一沙锅，倒入少许油烧热，放入葱姜蒜炒出香味； |
 | 7.把煎过的排骨排入沙锅内； |
 | 8.倒入红酒、白糖、酱油、盐； |
 | 9.放入玉米和番茄块，加入适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，煮至收汁即成； |
 | 10.成品图。 |
【番茄玉米排骨煲做法小贴士】
| 1、排骨事先煎一下，一则可防止煮的时候出现浮沫，二则口感会更香； 2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒； 3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。 |
