| 这几天不舒服，昨晚都没吃什么饭，以至于到了要睡觉的睡觉的时候，满脑子想的都是各式各样的面食，一会炒面，一会汤面，在床上翻来翻去难以入睡，后来实在没法了，就起床喝了一大杯的水，继续睡，勉勉强强算是睡着了，今早的早餐说什么也要补回昨晚的损失，咱就吃面条，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】番茄400g，瘦肉150g，面饼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，小葱15g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.把番茄切滚刀块，瘦肉切片，加入适量的盐，糖，生粉，生抽腌制10分钟。 |
 | 3.锅内放少许的油，把小葱白放入煸香。 |
 | 4.加入肉片翻炒。 |
 | 5.接着放入番茄块一起炒制。 |
 | 6.炒到番茄出汁时，加入适量的开水，切记这时加水的份量哦，它决定了你在最后炒制面条时的干湿度哦，然后放入适量的盐，糖调味。 |
 | 7.接着再放入少许的味极鲜，蚝油提色增鲜，然后就关小火，让它这样小火熬着。 |
 | 8.汤锅内的水烧开后，放入面饼，刚好两块，一人一个刚刚好哈。 |
 | 9.煮熟后捞出沥干水。 |
 | 10.倒入炒锅中。 |
 | 11.翻炒均匀后，加入葱段。 |
 | 12.出锅盛盘，可以开吃了，美味又营养的面条啊，香喷喷滴。 |
【番茄肉片拌炒面做法小贴士】
| 炒番茄往里加水时，一定不要加的过多，最好是放到面条刚刚够吸收了水分那种程度就最美味了，既不会显得汤汤水水的，又不会过干，这是需要一点经验的哦。 |
