番茄红烧牛腩

宝宝很喜欢吃牛肉,今天做个番茄红烧牛腩给宝宝吃。说是做给宝宝吃的,其实宝宝才多大的胃口?还不是我们大人吃的多哈哈----

【食材与调料】

【主料】牛腩2个
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,红酒适量,先抽适量,老抽适量,姜适量,蒜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量

【制作步骤】
番茄红烧牛腩 1.准备好食材
番茄红烧牛腩 2.番茄洗净,去皮切块,
番茄红烧牛腩 3.牛腩用清水浸泡一下,切大块,清水下锅,焯3分钟捞出,
番茄红烧牛腩 4.锅里油热,放入姜,蒜,葱,八角,桂皮炒香,
番茄红烧牛腩 5.放入牛腩煸炒至牛腩表面无水分,
番茄红烧牛腩 6.放入一半的番茄煸炒至番茄发蔫,
番茄红烧牛腩 7.加红酒,糖,先抽,老抽煸炒匀,关火,
番茄红烧牛腩 8.取高压锅,把铁锅里的牛腩放入,加与食材持平的清水,大火煮上阀,小火30分钟,关火,
番茄红烧牛腩 9.把高压锅里的牛腩全部倒入铁锅,
番茄红烧牛腩 10.放入另一半番茄,
番茄红烧牛腩 11.加些盐,
番茄红烧牛腩 12.大火收汁,至汤汁浓郁即可盛出。

【番茄红烧牛腩做法小贴士】
小贴士1.用高压锅炖牛腩,省煤气。如果有时间,用砂锅小火慢炖也很好。

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