| 宝宝很喜欢吃牛肉，今天做个番茄红烧牛腩给宝宝吃。说是做给宝宝吃的，其实宝宝才多大的胃口？还不是我们大人吃的多哈哈---- |
【食材与调料】
【主料】牛腩2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，红酒适量，先抽适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.番茄洗净，去皮切块， |
 | 3.牛腩用清水浸泡一下，切大块，清水下锅，焯3分钟捞出， |
 | 4.锅里油热，放入姜，蒜，葱，八角，桂皮炒香， |
 | 5.放入牛腩煸炒至牛腩表面无水分， |
 | 6.放入一半的番茄煸炒至番茄发蔫， |
 | 7.加红酒，糖，先抽，老抽煸炒匀，关火， |
 | 8.取高压锅，把铁锅里的牛腩放入，加与食材持平的清水，大火煮上阀，小火30分钟，关火， |
 | 9.把高压锅里的牛腩全部倒入铁锅， |
 | 10.放入另一半番茄， |
 | 11.加些盐， |
 | 12.大火收汁，至汤汁浓郁即可盛出。 |
【番茄红烧牛腩做法小贴士】
| 小贴士1.用高压锅炖牛腩，省煤气。如果有时间，用砂锅小火慢炖也很好。 |
