番茄炒鱿鱼须,番茄炒鱿鱼须的做法 - 阳康菜谱网番茄炒鱿鱼须做法大全

番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；鱿鱼须具有滋阴养胃、补血润肤的功效。这两种食材搭配一起烹制，色艳、味美，营养好。

【食材与调料】

【主料】番茄2个，鱿鱼头1个

【辅料】油适量，鱼露适量

【制作步骤】

	1.食材图
	2.番茄择洗干净，切块；鱿鱼头择洗干净，去衣切段
	3.鱿鱼须用鱼露腌制一会
	4.然后用滚水焯烫一遍，待用
	5.坐锅热油，放入番茄
	6.放入鱿鱼须，炒熟
	7.熄火盛出

【番茄炒鱿鱼须做法小贴士】

小贴士鱿鱼须用鱼露腌制，更加提味。

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虾面

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。