| 在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!! |
【食材与调料】
| 【主料】柚子1个 |
| 【辅料】冰糖适量，蜂蜜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子1个 |
 | 2.用食用盐在柚子皮上反复轻轻揉搓，可以有效去掉柚子皮上的那层蜡 |
 | 3.将柚子剥开，柚子皮切成小块，用刀刮去里面的白瓤 |
 | 4.柚子皮越薄越好，主要是减轻苦味 |
 | 5.刮成薄片的柚子皮切细丝 |
 | 6.放入盐水中浸泡1小时以上 |
 | 7.柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块 |
 | 8.锅洗净，放入适量水和冰糖 |
 | 9.熬化后放入柚子皮先煮，好让柚子皮充分吸收冰糖水的甜味 |
 | 10.柚子皮煮成半透明状 |
 | 11.倒入柚子瓤 |
 | 12.小火慢熬，半个小时后，柚子茶的颜色就由白色变成黄色了，继续煮，待水分耗干就可以关火，这时候柚子茶变成深黄色了 |
 | 13.放凉后加入适量蜂蜜，放冰箱保存 |
【蜂蜜柚子茶做法小贴士】
| 1、选择柚子一是个头大一些，二是颜色黄一些，三是重量沉一些，四是形状上尖下圆的； 2、用盐揉搓柚子皮，可以有效去掉皮上的那层蜡 |
