| 这是我到目前为止外形做得最成功的花式面包，虽然还是属于简单整形的，但已经有了很大的成就感。热狗肠买少了，只买了四条，却不知刚出炉就被K掉两个，于是赶紧抢下来，拍照留念，嘿，关键是留到第二天当早餐。味道真不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉180g |
| 【辅料】蜂蜜30g，牛奶75g，黄油15g，蛋液20g，发酵粉3g，盐2g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好所有材料 |
 | 2.将液体类（蜂蜜、牛奶、蛋液）的先导入面包机内 |
 | 3.按照顺序加入粉类的（盐+高粉+发酵粉） |
 | 4.启动快速揉面 |
 | 5.20分钟后面团成型，加入黄油 |
 | 6.继续揉面功能 |
 | 7.揉出筋膜后进行基础发酵 |
 | 8.当面团发至2倍大时，手按压不回缩 |
 | 9.将面团分成四份，揉圆，松驰15分钟 |
 | 10.取一个松弛好的面团，擀成接近椭圆型，从一侧向另一侧卷起，收口捏紧 |
 | 11.搓成细长的条状 |
 | 12.把长面条一圈圈的绕在火腿肠上，大约4-5圈 |
 | 13.放到烤箱内二次发酵 |
 | 14.发酵至面团原来的2倍大，在表面刷上一层蛋液 |
 | 15.撒上黑芝麻 |
 | 16.可口的早餐自己做 |
【蜂蜜热狗面包卷做法小贴士】
| 1.我买的热狗肠短了点，所以只好一条切成两半，底部不要切断，才够缠四五圈。所以热狗肠的造型难看了点。 2.搓长面条的时候，面团必有足够时间的松弛，否则容易回缩。如果在搓面条的时候仍回缩，不容易搓长，可以放置继续松弛一会再继续搓长。 |
