| 玛德琳模具买了很久了，一直没用。今天想要尝试一下，因为不想出去买柠檬，找了冰箱里的蜂蜜和草莓酱……感觉也还行因为放了蜂蜜和草莓酱，所以减了糖的量。因为家人不喜欢油腻，所以减了油的量。个人觉得，糖和油可以依据喜好自行添加。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，泡打粉1.5g，鸡蛋2只，细砂糖60g，黄油75g |
| 【辅料】蜂蜜适量，草莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋加糖打散至粘稠 |
 | 2.将低筋面粉和泡打粉充分混合 |
 | 3.将混合粉过筛进鸡蛋糊，并搅拌成糊 |
 | 4.软化黄油至液态 |
 | 5.将黄油加入面糊中，并根据个人口味添加蜂蜜和草莓酱 |
 | 6.将面糊装入裱花袋，放入冰箱静置45分钟以上，装模 |
 | 7.预热烤箱，230摄氏度烘烤8分钟，最后一分钟190摄氏度回油 |
【蜂蜜草莓玛德琳做法小贴士】
| 小贴士一、放冰箱静置前先入裱花袋，否则太硬不好成团，太软易粘不好入模。 二、温度根据烤箱不同要调节好。230摄氏度8分钟会黑，所以最好一两分钟看下上色，调低温度回油。 |
