| 据说这款小面包还有个名叫韩国烤馒头，上网搜了半天也没找到出处。底部脆脆的口感，也许叫做脆底小面包更为合适吧。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250克，牛奶120毫升，鸡蛋1个 |
| 【辅料】酵母5克，细砂糖60克，盐2克，白砂糖8克，低筋面粉10克，食用油15克，白芝麻仁5克，蜂蜜0适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉，鸡蛋1个，糖60克，盐2克，酵母5克，食用油15克，放入面包机启动搅拌功能搅拌45分钟 |
 | 2.将面团发酵成2倍大小 |
 | 3.面团取出排气 |
 | 4.分成10个小面团，松弛15分钟 |
 | 5.取一个人面团压扁后擀成龙舌状，自上而下卷起 |
 | 6.对半切开 |
 | 7.低筋面粉10克，糖8克，食用油适量，白芝麻5克混合均匀成粗粒状，做成脆底材料 |
 | 8.蜂蜜加入少量清水拌匀成蜂蜜水 |
 | 9.取一个面包胚底部沾一下清水 |
 | 10. 再沾上脆底材料 |
 | 11.烤盘底部刷上一层食用油 |
 | 12.将面包胚放入 |
 | 13.放入温暖处发酵至2倍大小，表面刷上鸡蛋液 |
 | 14.烤箱预热180度，中层烤制15分钟，取出表面刷上蜂蜜水即可 |
【蜂蜜脆底小面包做法小贴士】
