法棍可以说是一款很健康的面包,无油、无奶、无蛋!而且法棍很有嚼劲,我和爸爸都很喜欢! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉340g,低筋面粉140g,清水270g,酵母6g,盐6g |
【制作步骤】
1.所有材料放面包桶和面并发酵 | |
2.发至两倍大后取出 | |
3.排气、揉匀 | |
4.分成六小份,静置一会儿 | |
5.取一块面团擀开 | |
6.自上而下卷起 | |
7.搓成长条型放入烤盘 | |
8.做好所有面团放烤箱发酵,发酵完撒适量高筋面粉,用小刀在法棍上划几道口子 | |
9.烤箱预热185度,中层20分钟 | |
10.凉凉后再吃,很美味! |
【法棍做法小贴士】