| 中秋节，LG单位发了一只风鹅。风鹅是扬州风味食品，其营养丰富、高蛋白，低脂肪，含有人体所需的多种维生素和矿物质，色香味俱佳，鲜酥细腻诱人.风鹅有多种食法，其中一种最传统的吃法，就是鹅肉做冷盆，骨头炖汤。那特殊的香味，回味久久。 |
【食材与调料】
| 【主料】风鹅骨头500g，莲藕200g |
| 【辅料】料酒适量，鸡精适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.风鹅骨头斩大块，莲藕去皮洗净。 |
 | 2.莲藕切片，用清水浸泡一下。 |
 | 3.风鹅骨头放适量水，加姜片，料酒，大火煮开，小火炖60分钟。 |
 | 4.放下藕片，大火煮8分钟。 |
 | 5.放鸡精，葱花，即可。 |
【风鹅骨头炖莲藕做法小贴士】
| 1.水要一次性加足。 2.鹅骨头有咸味，不用放盐。 3.粗骨头用刀背砍断，味道容易出来。 |
