| 上网摆渡了一下鸸鹋的资料，原来资料还不算多不算详细，摘录了一些： 鸸鹋是澳大利亚国鸟，产于澳洲，是仅次于鸵鸟的世界第二大鸟类。由于鸸鹋以牧草为主，所以杂病少、抗病能力强，作为食品天然无污染。从食物角度看，鸸鹋肉属于极瘦纯红肌(瘦肉)富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇、经过国家权威机构认证为绿色食品。营养专家认为长期食用有助于减少人类心血疾病的发生。（听说现在广州有专门吃鸸鹋的店，都是养殖的！） |
【食材与调料】
| 【主料】鸸鹋500克 |
| 【辅料】胡萝卜200克，土豆150克，沙参50克，党参50克，花生50克 |
【制作步骤】
| 1.鸸鹋骨解冻后，加姜片一起放进开水里，煮一二分钟后捞起，过冷水洗净备用； | 2.胡萝卜洗净免去皮，和土豆一样，切滚刀块；沙参党参淮山片花生米先泡水半小时后洗净备用； | 3.煲里煮开水适量，（瓦煲更好）下所有材料，待翻滚几分钟后再转小火，约煲两小时，加盐调味即可！ |
【鸸鹋汤做法小贴士】
