| 最近脸色不太好，不够红润，需要滋补一下。冰箱里还剩下一整块鸡骨架，也没多少肉，换过好几种吃法了，今天再换个新吃法，正好用来煲汤喝，物尽其用。用了一根人参，加点大枣和枸杞，像小品里说的那样“我是大补哇”，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡骨架250g，人参10g，大枣4颗 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，枸杞适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡骨架泡去血水洗干净 |
 | 2.大枣和人参提前洗一下泡在清水里 |
 | 3.开水里倒料酒，放一片姜，把鸡骨架放水里焯一下 |
 | 4.焯好后捞出来用清水冲两遍，剁两截 |
 | 5.把鸡骨架、大枣、人参和葱结一起放砂锅里 |
 | 6.一次加足量的清水，盖上盖子，文火煲2个小时 |
 | 7.2个小时后，把泡好的枸杞放汤里，盖上盖子，继续煲10分钟 |
 | 8.10分钟后加适量的盐调味，关火，参鸡汤煲好了 |
【大枣参鸡汤做法小贴士】
| 鸡骨架上没什么肉，油水相对也少，很适合煲汤，时间长一些味道更浓，营养也高。 |
