| 食材简单，豆芽爽脆，鸡丝滑嫩 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽250g，鸡大胸200g |
| 【辅料】葱适量，食用油适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量，醋适量，食盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽鸡胸洗净备用 |
 | 2.需要的调料 |
 | 3.鸡肉切丝，加酱油料酒腌制5分钟。料酒可以帮助鸡肉祛除腥味。 |
 | 4.油温170℃左右，鸡肉下锅炒成白色，装盘备用。 |
 | 5.葱花炝锅，放入鸡丝，加料酒、酱油、耗油。 |
 | 6.加入豆芽，翻炒，醋沿锅边烹入。 |
 | 7.豆芽变软就可以出锅了，起锅前放鸡精和盐。 |
【豆芽鸡丝做法小贴士】
| 小贴士醋要沿着锅边烹入，可以保留醋的清香 |
