| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我和女儿特别喜欢吃面包，我又比较喜欢烘焙，自从学了烘焙以来，确切说自从有了这款柏翠PE6800面包机以后，我做面包的频率大大提高，每隔两天就要做次面包，可吃多了又怕长肉肉，所以我平时的面包、蛋糕一般都尽量减少油量、糖量。这款吐司面包，虽然低油低糖，组织细腻，拉丝效果也不错，很是松软。爱吃面包但又怕长肉的亲们可以尝试一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g，牛奶130g |
【辅料】黄油10g，盐2g，酵母3g，糖10g，鸡蛋1个  |
【制作步骤】
 | 1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住，开始和面20分钟 |
 | 2.20分钟后放入黄油再次和面30分钟 |
 | 3.和成光滑的面团后进行发酵 |
 | 4.发好的面团 |
 | 5.取出排气后分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟 |
 | 6.擀成椭圆形 |
 | 7.卷起 |
 | 8.压扁再擀成长条 |
 | 9.卷起 |
 | 10.放入模具，再次发酵 |
 | 11.发好的面包胚刷上蛋液 |
 | 12.烤箱预热，180度中下层烤35分钟，上色后盖上锡纸 |
【低油低糖吐司做法小贴士】
| 小贴士面粉吸水量都不同，可以自由添加。烤箱也根据自己温度设定。上色后盖上锡纸 |
