| 食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。金针菇有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 |
【食材与调料】
【主料】豆芽150g，金针菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，老抽适量，小葱适量，干红椒适量，姜适量，大蒜适量，五花肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净备用 |
 | 2.金针菇处理好洗净备用 |
 | 3.辅料切好备用 |
 | 4.锅里油烧热下五花肉煸炒出香 |
 | 5.下葱姜蒜干红椒煸炒 |
 | 6.放十三香，老抽翻炒 |
 | 7.下豆芽，金针菇翻炒 |
 | 8.翻炒后加少许盐翻炒 |
 | 9.翻炒出香，放醋少许翻炒 |
 | 10.最后出锅装盘 |
【豆芽炒金针菇做法小贴士】
| 小贴士无 |
