| 纯椰味，豆沙一口酥。甘甜的豆沙加上香浓的椰蓉，外酥内嫩，老少咸宜，一口一个，根本停不下来。有时候简简单单的才是最真实的。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，无盐黄油30g，鸡蛋液25g，牛奶10g，糖粉20g，自制红豆沙150g |
| 【辅料】泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油提前放到温室软化。一定要软化。 |
 | 2.黄油放入干净的容器中。 |
 | 3.糖粉，面粉和泡打粉混合过筛。 |
 | 4.加入鸡蛋，牛奶，和成面团。装进保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。 |
 | 5.冷藏结束后，案板撒上面粉。取出面团分割成三份。豆沙馅也分成三份。 |
 | 6.取一块面团，搓成条状。擀成宽面条，豆沙搓长条状。面皮刷上蛋液。放上豆沙条卷好。连接处用手捏一下收口。 |
 | 7.用锋利的刀切成小块。在上面划上几刀。 |
 | 8.刷上全蛋液，撒上椰蓉。180℃上下火预热烤箱。 |
 | 9.180℃上下火中层，20至25分钟。 |
 | 10.甘甜的豆沙透着椰蓉的香气。外酥内嫩。一口一个可好。^ω^ |
 | 11.吃了一个还想吃第二个。 |
【豆沙一口酥做法小贴士】
| 小贴士每个品牌的面粉吸水量会有差异，鸡蛋液的用量25至30克。其他不变。刚开始会比较粘手，放冰箱冷藏半个小时后比较容易操作 |
