| 地三鲜是有土豆，茄子，青椒组合在一起，不仅色香味俱全，营养价值也是十分丰富。 |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，茄子250g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，切滚刀块 |
 | 2.土豆，青椒洗净，都切片 |
 | 3.热油锅，放入蒜葱爆香，加入土豆翻炒，翻炒至土豆要5成熟 |
 | 4.再加入茄子翻炒，翻炒至茄子皮皱 |
 | 5.加水，盐，加盖煮4~5分钟 |
 | 6.加入青椒翻炒 |
 | 7.用淀粉勾芡，出锅 |
【地三鲜做法小贴士】
| 小贴士土豆要炒至半熟，才可以加入茄子翻炒，茄子要炒至皮皱，这样炒出来会很入味 |
