| 地三鲜，据说是东北菜系，反正是很和我这北方人的口味，每次出去吃都会点，这一次决定自己做做看 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】酱油3ml，盐0适量 |
【制作步骤】
| 1.1 将茄子去皮，切成滚刀块，放入碗中，加少许盐腌制10分钟左右 | 2.2 将土豆去皮，切成滚刀块，放入水中，浸泡10分钟左右 | 3.3 将青椒切成小块，备用 | 4.4 锅内放油，烧热后，放入土豆，翻炒致变黄，将茄子放入，继续翻炒，翻炒致土豆颜色更深一点，茄子熟透。将锅内的土豆茄子盛入碗中。 | 5.5 就着锅内的油，放入青椒，翻炒5分钟，将茄子土豆放入，继续翻炒2分钟。 | 6.6 放少许酱油，盐，撒入蒜末，翻炒，盛出 |
【地三鲜做法小贴士】
