| 东北的菜有一段时间特爱吃“老虎菜”“乱炖”“千丝驴肉”。。。还有的就是今天做的“地三鲜”每次去吃东北菜都会点这道菜。以前不会做，今天看到这个菜的菜谱，不妨试试。肯定是不地道的了。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆，茄子，青椒 |
| 【辅料】蒜蓉，大葱，盐，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.把土豆，茄子切成滚刀块，青椒切角丁。 | 2.把土豆放到油锅里炸成金黄，盛起。 | 3.油锅的油倒出，留大约一勺油，把切好的蒜蓉，大葱炒香，再放下茄子，茄子炒到软为止，再将土豆块，青椒放入 进去同炒。加入盐，鸡精。 | 4.所有的料都炒熟后，调上薄芡即可。 |
【地三鲜做法小贴士】
| 小贴士第一次做，肯定不好，看！茄子不够软，味道也不够重，倒是土豆很好吃。下次改进。 |
