一直以来就喜欢吃甜食,面包土司,点心,都是我的最爱,自从有了面包机,烤箱,就想自己做,吃着放心,还可以学到很多东西。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g |
【辅料】黄油20g,盐1g,白砂糖40g,酵母4g,红豆沙适量,水180g |
【制作步骤】
1.制作土司的所有原料 | |
2.除黄油以外的材料放入面包机中 | |
3.揉到面团光滑,放入黄油揉到扩展阶段,开始发酵 | |
4.发酵好的面团 | |
5.放到案板上排气滚圆,松弛15分钟 | |
6.取一个面团用擀面杖擀成长条形 | |
7.对折 | |
8.再擀开 | |
9.涂上豆沙 | |
10.卷起 | |
11.放到土司模中二次发酵 | |
12.发酵到两倍大,刷上蛋液 | |
13.放入烤箱,180度45分钟 |
【豆沙土司做法小贴士】
烤箱温度要根据自家的烤箱再做决定。 |