| 南瓜具有排毒、助消化、促进生长发育、预防癌症之功效。红豆沙也具有健脾益肾的功效，所以给大家的介绍的这款豆沙南瓜饼，老少皆宜，口感糯甜很受小朋友的喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g，糥米面300g，白面100g |
| 【辅料】油适量，豆沙馅300g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.把南瓜洗净，去籽切成小块，放进蒸笼中。 |
 | 3.大火蒸15-20分钟，用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了。 |
 | 4.把皮去掉捣碎。 |
 | 5.趁热把糥米和白面加进去，用筷子搅成大片雪化状。 |
 | 6.然后和成较软的面团。 盖上饬15分钟左右。（软硬程度比包饺子的面稍软一些就行） |
 | 7.饬好的面分成大小相同的剂子。 |
 | 8.取一个剂用手摁开，挖一勺准备好的豆沙馅，用蒸包子的形式收口，再摁成小圆饼。 |
 | 9.电饼档预热，底盘上刷一层油，把做好的南瓜饼入进去，煎至两面金黄。 |
 | 10.因为是用刚蒸熟的南瓜和的面，所以面已经有五成熟了，只要煎至两面金黄就可以出锅了。 南瓜饼一定要趁热才好吃，凉了就硬了。不过因为里面有豆沙馅，要小心烫哦。 |
【豆沙南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士可以把南瓜去皮之后再蒸，因为本人喜欢吃南瓜皮，所以带皮蒸是为了吃皮滴。 南瓜最好是直接放在蒸笼上，因为放在盘子里蒸积水会比较多，和面的时候就需要加更多的面。 |
