| 豆沙馅面包，男女老少都适合吃，由其家里有孩子的别在外面买了，自己动手做和孩子一起享受制作乐趣，自己做的想放多少豆沙都可以，孩子再也不用专拣豆沙吃了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉140g，红豆沙180g，水80g，奶粉15g |
| 【辅料】油15g，盐1.25g，糖20g，酵母5ml，鸡蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.和面，发面。醒面 酵母用40g水溶解，放置备用，准备个大一点的盆，放入面粉，糖，盐，搅拌均匀，中间挖个坑加入溶解的酵母水，另一办水，油。揉成光滑的面团，揉到能拉出薄膜的阶段（可能需要半小时左右），放在28度环境下发酵两倍大（大概需要1个小时左右）。发开的面团揉下排出空气分成6等份，揉圆，醒15分钟 |
 | 2.将面团擀成长片状，在半部分上放上约30g的豆沙（多少根据自己的喜好放），对折起来 |
 | 3.切两刀(一头不要切断） |
 | 4.像编辫子一样编起来 |
 | 5.依次将面团整形好，排入烤盘 |
 | 6.放在温度38度，湿度85%的环境下二次发酵，40分钟左右发酵到两倍大（一般烤箱都有低温发教功能，烤箱里放碗热水，温度38度，发酵40分钟左右）。二次发酵好的面包上面刷层蛋液 |
 | 7.烤箱预热180度，上下烤，20分钟，烤至表面金黄色。 |
【豆沙麻花面包做法小贴士】
| 小贴士根据自家烤箱和面包大小适当调节烘烤温度和时间，单个面包越大，则降低温度延长时间。 |
