| 用面包机制作的、手工辅助整形的豆沙面包，有着大理石的花纹，对豆沙馅没有抵抗力的，很快这一个面包已经消失了 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，中筋面粉50g |
| 【辅料】无盐黄油35g，盐4g，即发干酵母5g，细砂糖40g，奶粉14g，鸡蛋1个，清水179g，豆沙馅280g |
【制作步骤】
 | 1.面包机桶中放入水、鸡蛋，放进酵母泡一会； |
 | 2.加入除黄油外的全部材料，用筷子搅拌一下，免得搅拌时，面粉到处飞； |
 | 3.启动一个和面程序15分钟，能拉出较厚的膜； |
 | 4.停止后稍停一会，加入黄油，再次启动一个和面程序15分钟； |
 | 5.总共和面程序运行40分钟，面团拉出薄膜， |
 | 6.收圆，继续放回面包机桶中发酵，此时断电； |
 | 7.豆沙馅从冰箱拿出回温，借助包装袋压扁成片，待用； |
 | 8.一个半小时后，面团发酵到位， |
 | 9.倒出面团，按压、排气，再次收圆，盖保鲜膜醒发15分钟； |
 | 10.醒发后的面团幹开成大片， |
 | 11.中间放上豆沙馅， |
 | 12.三折叠起，收口处捏紧，幹开， |
 | 13.二次三折幹开，最后一次醒发10分钟； |
 | 14.醒发后的面团用刀分割成均等的三份， |
 | 15.编成辫子， |
 | 16.再放回面包机桶中； |
 | 17.面包机桶上盖一块湿布，盖上盖子，进行二发，大约一小时二十分钟； |
 | 18.二发到位，取出面包机桶，表面刷点蛋液； |
 | 19.接通电源，设定烘烤45分钟，2分钟后放进面包机桶，盖盖子，等机器鸣叫，拿出内桶，倒出放凉即可； |
【豆沙面包做法小贴士】
| 小贴士借助面包机，全程手工操作，发酵的时候无需接通电源，现在的室温还可以直接发酵 |
