| 鸡蛋一般人均可食用，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养，适宜婴幼儿发育期补养。 每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋200g，猪肉500g，香葱100g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋，猪肉，香葱。 |
 | 2.肉剁成肉泥，香葱切末。 |
 | 3.加盐，淀粉合匀，蛋加盐打成蛋液。 |
 | 4.少放油，倒进适量的蛋液。 |
 | 5.小火煎成蛋皮， |
 | 6.煎好的蛋皮， |
 | 7.码上香葱肉泥。 |
 | 8.合成，压紧。 |
 | 9.包好的蛋皮饺子 |
 | 10.放进锅里蒸熟， |
 | 11.即可上桌。 |
【蛋皮饺子做法小贴士】
| 吃辣的可配点调汁 |
