| 今天这个方子烤出来的吐司真的超级的软妹子啊！切都切不好，我只能撕下来拍片了加了淡奶油的方子不管是机器揉还是手揉都比较容易出膜建议手揉，手揉出来的面包，吐司真的很松软当然不喜欢手揉的就丢给机子工作吧！关于手揉的揉法网上有大量的揉面视频，大家可以去找找看金像高粉250克 糖40克 盐3克 酵母3克 淡奶油100克 牛奶65克 蛋白30克 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，糖40g，盐3g，酵母3g，淡奶油100g，牛奶65g |
| 【辅料】蛋白30g |
【制作步骤】
 | 1.依次加入材料，揉至完全阶段拉出薄膜 |
 | 2.面团进行基础发酵 |
 | 3.发酵好的面团 |
 | 4.排气，分割3分剂子 滚圆，松弛10分钟 |
 | 5.取一个面团按扁，擀成长舌状 |
 | 6. 翻面自上而下卷起 |
 | 7.盖上保鲜膜松弛10分钟 |
 | 8.再次擀开 |
 | 9.翻面卷起 |
 | 10.放入模具进行二发至8-9分满 |
 | 11.二发好的状态 |
 | 12.烤箱烘烤温度180度 时间35分钟 烘烤上色盖锡纸｛我一直都盖两层锡纸｝ （根据自家的烤箱脾气烘烤） |
【淡奶吐司做法小贴士】
| 小贴士博客原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0102uzdz.html |
