| 看着大家做的这款排包早就跃跃欲试了，因为加了淡奶油的面包味道一定很棒，而且不用加入黄油，这点是最喜欢的，省的从冷冻室拿出黄油软化耗时间，按照美妞的方子和步奏做的，很满意。由于最近天气干燥的原因，所以把牛奶加了10g，感觉刚刚好。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，牛奶100g，淡奶油75g，盐2g，糖40g |
| 【辅料】酵母2.5g |
【制作步骤】
 | 1.将食材都准备好，混合搅拌揉面 |
 | 2.揉到能拉出膜 |
 | 3.放入盆中盖上保鲜膜发酵 |
 | 4.发酵至2.5倍左右的大小 |
 | 5.取出揉匀排出空气后，平均分割成7个面团 |
 | 6.将每一个揉圆，盖上保鲜膜饧10分钟 |
 | 7.将每一个小圆团擀成椭圆，然后盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右 |
 | 8.松弛好后，再来擀成长长的椭圆形 |
 | 9.压薄一边的边缘 |
 | 10.然后向上卷起来，口子收紧 |
 | 11.将每一份都这样做好 |
 | 12.盖上保鲜膜再次发酵，大约30分钟左右 |
 | 13.发酵好后，刷上一层鸡蛋液 |
 | 14.放进预热好的烤箱，中层，180度，20分钟左右即可 |
【淡奶排包做法小贴士】
| 小贴士小圆面团一次不好擀长，可以分两次擀，让面团松弛一下会很好操作！ |
