本来是想做玫瑰花蒸馒头的,想想烤出来应该更漂亮,于是就烤了,我自己做的配方和酵母用了水烤出来奶香味不浓,这里分享的配方我依据比例做了调整,应该是香气扑鼻的,值得一试噢 |
【食材与调料】
【主料】高精面粉600g,牛奶250g,玉米油20g,鸡蛋2个 |
【辅料】酵母6g |
【制作步骤】
1.准备好面粉 | |
2.牛奶隔碗烫至适宜温度加入酵母,便于其化开好快速发酵 | |
3.将所有材料拌匀,揉成光滑面团醒10分钟(留出少许蛋液入烤盘前刷) | |
4.将面团分切成若干小面团,每面团擀出来的面皮直径约10厘米左右,比饺子皮略厚。叠五个面皮用筷子在中间用力压一条印 | |
5.将一片面皮卷成圆柱形 | |
6.然后与叠好的面皮一起卷 | |
7.卷好之后看到中间筷子压的印子 | |
8.从中间筷子印切开 | |
9.切开后花面朝上放整理好花瓣 | |
10.刷蛋液入烤箱烤 | |
11.220上下火烤20分钟就好,因个人烤箱不一样适时调整噢 |
【蛋奶玫瑰包做法小贴士】