| 在这个好豆里，总有看到登笼茄子就是一直没下手，今天来试试，虽然卖相不好，但味道很不错 |
【食材与调料】
【主料】茄子适量 |
| 【辅料】花生油适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，面粉适量，鸡精粉适量，盐适量，鸡蛋一个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪肉馅，和切好了的茄子 |
 | 2.把馅都酿进茄子的线口去 |
 | 3.然后准备面粉，和鸡蛋 |
 | 4.先粘鸡蛋后粘粉，粘好备用 |
 | 5.锅里倒多点花生油烧热 |
 | 6.把茄子都倒下去中火炸 |
 | 7.不用盖盖子，中途用筷子翻滚，把到处都炸一遍 |
 | 8.炸到皮变色。变软就可以了装碟了 |
 | 9.然后用水，酱油，盐，鸡精粉，淀粉，调成一碗水，煮成糊放入葱花，就可以浇到茄子上了 |
 | 10.完成了，很下饭哦 |
【登笼茄子做法小贴士】
| 小贴士切茄子，茄子底下放个筷子这样就切不断啦 |
