| 第一次吃炸猪皮，一直不知道如何来烹饪它。看到试用的菁选酱油，大脑里突现了这个想法，就来个大酱吃法吧。于是“大酱猪皮”就诞生了。猪皮有很多胶原蛋白，具有美容功效的哟。 |
【食材与调料】
【主料】炸猪皮100g |
| 【辅料】鲜百合适量，枸杞适量，油适量，水适量，酱油2汤匙 ，辣椒酱1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料； |
 | 2.先把炸过的干肉皮冷水泡软； |
 | 3.捞出；再用食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油,用水涮净后泡在冷水中待用； |
 | 4.鲜百合和枸杞洗净待用； |
 | 5.调酱：1汤匙辣椒酱，2汤匙菁选酱油，3汤匙水； |
 | 6.锅内加油烧热； |
 | 7.倒入炸猪皮爆炒； |
 | 8.炒至炸猪皮变微黄； |
 | 9.倒入大酱，加入鲜百合及枸杞； |
 | 10.大火煮沸转小火煮至大酱收成浓汁后捞起即可食用。 |
【大酱猪皮做法小贴士】
| 小贴士小贴士: 1、炸猪皮一定要用食用碱清洗浮油； 2、可搭配别的配料，会是另一种风味。 |
